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Pavo navideño relleno

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Receta dePavo navideño relleno

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Pavo navideño relleno

Para una Navidad perfecta, tenemos que preparar este pavo navideño relleno con sus frutos secos y sus ciruelas pasas. Una delicia de receta.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 80 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 20 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo navideño relleno?

  • 1 pavo mediano
  • 100 gr. de almendras
  • 100 gr. de orejones
  • 100 gr. de ciruelas pasa
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml. de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Pavo navideño relleno?


Del pavo navideño relleno, lo primero que tenemos que preparar es la mezcla del rellano. Para ello, en una olla ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla picada con una pizca de sal. Agregamos el diente de ajo machacado y removemos para que no se pegue al fondo.

Incorporamos a la olla las almendendras, los orejones y las ciruelas pasas, dejando un poco de cada ingrediente sin utilizar para la decoración. Tras cocinar veinte minutos, trituramos la mezcla del pavo navideño relleno. Añadimos 50 ml. de caldo y volvemos a triturar.

Rellenamos el ave con la mezcla y lo colocamos en la misma olla para que se vaya dorando por todos lados. Cuando el pavo navideño relleno esté dorado agregamos el resto de caldo de pollo, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

Añadimos también los frutos secos que hemos reservado antes y dejamos que se cocine a fuego lento durante 80 minutos, cubriendo con agua el pavo navideño relleno para que se cueza perfectamente.


Foto orientativa: Jdolenga



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